昆布豆腐湯配素水餃 (4人份量)
材料:
- 素水餃1包
- 昆布20克
- 薑片8克
- 豆腐80克
- 靈芝菇30克
湯調味料 :
- 鹽1茶匙
- 香菇粉2茶匙
- 糖1茶匙
- 胡椒粉適量
材料:
- 1) 昆布切絲，豆腐切粒
2) 先煲湯，將昆布用水浸軟、豆腐用鹽水滾起備用
3) 再將靈芝菇用鹽水滾起後備用
4) 落300毫升水、薑片、豆腐粒、昆布、靈芝菇齊落水滾
5) 滖水收慢火滾15-20分鐘左右，落調味料滾起即可
6) 素水餃蒸10分鐘後，用少油煎香同豆腐湯一齊食用
