芝士豆腐素肉丸薯仔餅
材料:
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- 素肉丸半包
- 薯仔20克
- 唐芹10克
- 麵包糠15克
- 雞脾菇10克
- 芝士碎20克
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- 生抽4湯匙
- 糖5湯匙
- (用慢火煮成膠狀即成)
做法:
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素肉丸每粒切細粒，薯仔切片，唐芹切細粒，雞脾菇切粒，備用
先將薯仔放入蒸鍋蒸20分鐘後，將薯仔壓爛成茸後備用
少油炒熟雞脾菇、素肉丸倒入薯仔茸，加唐芹、麵包糠及芝士碎一齊攪勻後
再加入鹽少量、麵粉4湯匙、生粉2湯匙、雞蛋1隻
將所有材料一齊攪勻搓成餅狀放入焗爐，溫度200度焗10分鐘，上碟即可食用
